Создание сервисной концепции отеля и его ресторанной службы под конкретный объект и рынок
- Кто будет нашими гостями?
- Какого уровня отель следует построить?
- Что нужно учесть для будущей классификации отеля?
- Какие услуги можно оказывать в существующих условиях, и какие из них будут востребованы рынком?
- Как мы будем продавать отель?
- Когда мы сможем вернуть инвестиции?
- Что лучше – второй ресторан или еще один конференц-зал?
- А сколько вообще конференц-залов нужно?
- Что будет нашим конкурентным преимуществом?
- Нужны ли нам дормены, белл-бои, консьержи или все эти функции может совместить один специалист службы приема и размещения?
- Нужны ли в нашем отеле услуги румсервиса? Со скольких часов подавать завтрак?
- Стоит ли открыть ресторан высокой кухни или пивной ресторан?
- А как добиться высоких рейтингов на порталах для путешественников, если отель предлагает ограниченный спектр услуг и в нем работает всего несколько сотрудников?
Для ответа на все эти и многие другие вопросы необходимо создать грамотную сервисную концепцию. И мы сделаем это для Вас.
Мы поможем Вам:
- Создать эффективную концепцию отеля с учетом его местоположения и архитектуры здания
- Разработать операционных бюджет отеля для конкретного рынка и ожидания потенциальных гостей
- Принять во внимание технологические возможности проекта и на их основании разработать концепцию ресторана
- Создать сервисную концепцию бренда
- Разработать стандарты обслуживания
Гостеприимство – это эмоциональная сфера. И помимо экономической целесообразности очень важно, чтобы идея была оригинальной и нравилась тем, кто ее воплощает. Тогда и гостям в отеле будет комфортно и приятно.